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当归春笋乌鸡汤

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

乌骨鸡 半只
春笋 100克
当归 5克
黄芪 5克
红枣 8个
葱
姜
盐
花椒

当归春笋乌鸡汤的做法  

  1. 春笋切片

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤1

  2. 当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤2

  3. 乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤3

  4. 将焯过的乌鸡，放入砂锅中

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤4

  5. 放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤5

  6. 然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤6

小贴士

乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用

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该菜谱发布于 2012-08-27 16:55:26
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