大菜的美食物语
椰汁西米炖木瓜
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用料
椰汁西米炖木瓜的做法
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将木瓜洗净对剖，挖去籽，纵切成条，去皮后切成小块待用
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乐扣乐扣不锈钢锅中放入适量水，烧开以后放入西米煮5分钟左右，注意观察，煮到西米基本透明，中间剩一小点白点时，捞出放入冷水中
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将冷却后的西米再放入水中煮5分钟直到完全透明，再捞出浸入冷水中，捞出沥干。经过多次冷热交替的西米才会又大又Q
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倒掉煮西米的水，洗净后在乐扣乐扣不锈钢锅中放入椰汁和糖（如果使用加了糖的罐头椰汁就别加糖了）煮开，倒入西米一起煮，最后放入木瓜块即可。如果喜欢吃凉的，可以把加了西米的椰汁冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候加入木瓜块即可
