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Grace巧克力戚风
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人做过这道菜
用料1
用料2
Grace巧克力戚风的做法
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蛋黄中加入配方中的细砂糖先搅拌至糖融化
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加入色拉油拌匀，加入水拌匀，加入面粉拌匀至面糊光滑无颗粒
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此时可以开始预热烤箱160度
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蛋白分三次加入糖打发至湿偏干性发泡。（蛋白尖能立起，搅拌头的蛋白略微软身下垂，但仍可以保持硬度，蛋白盆倒扣蛋白不动，不倒）
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蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀即可
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拌好后的戚风面糊入模，在桌子上轻嗑二三下震掉里面的气泡
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烤焙：放入烤箱下层，160度烤1小时
