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鲜奶卷

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元子的厨房  元子

用料  

小麦粉 250克
牛奶 120克（根据面团干湿度酌情添加）
酵母 2.5克
糖 18克
橄榄油 10克

鲜奶卷的做法  

  1. 面粉中加入砂糖

    鲜奶卷的做法 步骤1

  2. 用筷子搅匀后撒入酵母

    鲜奶卷的做法 步骤2

  3. 倒入牛奶

    鲜奶卷的做法 步骤3

  4. 用筷子沿一个方向搅拌成棉絮状

    鲜奶卷的做法 步骤4

  5. 用手揉至“三光

    鲜奶卷的做法 步骤5

  6. 加入10克橄榄油揉至光滑

    鲜奶卷的做法 步骤6

  7. 置于温暖处发酵至原来体积的2倍

    鲜奶卷的做法 步骤7

  8. 把面团擀成长方形的面片

    鲜奶卷的做法 步骤8

  9. 刷上清水

    鲜奶卷的做法 步骤9

  10. 自上而下卷起

    鲜奶卷的做法 步骤10

  11. 用刀切成小段儿，盖上保鲜膜（湿布）醒20分钟

    鲜奶卷的做法 步骤11

  12. 蒸20分钟即可

    鲜奶卷的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2012-04-29 12:55:43
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