枇杷雪梨银耳糖水

Name: 枇杷雪梨银耳糖水
Ingredients: 半朵银耳; 两个雪梨; 两个枇杷; 一小块冰糖; 20粒枸杞

6.9 综合评分

38 人做过这道菜

秋凉

用料

银耳	半朵
雪梨	两个
枇杷	两个
冰糖	一小块
枸杞	20粒

枇杷雪梨银耳糖水的做法

将银耳泡发，撕成小朵，烧一锅开水，倒入银耳氽烫30秒去除异味捞出过冷水沥干备用
雪梨去核切小块，枇杷去皮去核切块备用
锅中加水，倒入雪梨和银耳并加入冰糖，大火烧开，转小火煮60分钟左右，至银耳的胶质融出
倒入枇杷肉和枸杞略煮5分钟，关火即可

小贴士

1.银耳也可以只泡发不用开水氽烫，不过我喜欢氽烫一下；
2.枇杷果要后放，所以等放之前再作去皮去核的处理比较好，免得时间久了变色，另外枇杷不适宜久煮，在雪梨银耳煮好后放里略煮片刻就可以了。

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该菜谱发布于 2012-04-28 22:15:44

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