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葡萄干花形面包

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飞雪无霜的厨房  飞雪无霜

用料1 

高粉 200克
低粉 50克
酵母 2.5克
鸡蛋 50克
水 100克
白糖 25克
盐 2克
黄油 25克

用料2 

葡萄干 少许
朗姆酒
白芝麻
蛋液

葡萄干花形面包的做法  

  1. 所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份

    葡萄干花形面包的做法 步骤1

  2. 然后取其中一份擀成圆饼形

    葡萄干花形面包的做法 步骤2

  3. 包入葡萄干

    葡萄干花形面包的做法 步骤3

  4. 包好后收口

    葡萄干花形面包的做法 步骤4

  5. 沾上蛋液

    葡萄干花形面包的做法 步骤5

  6. 再沾上芝麻

    葡萄干花形面包的做法 步骤6

  7. 每六个装入蛋糕纸模中

    葡萄干花形面包的做法 步骤7

  8. 发酵至大一圈后，烤箱190度预热，中层，烤15分钟左右

    葡萄干花形面包的做法 步骤8

小贴士

1、这里我用的是葡萄干，也可以用蔓越莓、果干等。
2、纸杯用的是那种下底8厘米，上部9厘米，高3厘米的纸杯。

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该菜谱发布于 2012-04-28 17:40:19
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