五花肉切成小丁
锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油,加入葱姜末爆香,盛出
锅内再加油,放入甜面酱,滑炒,至酱和油完全融合
加入提前炒好的肉翻炒均匀,关火
白菜剁碎挤去水分
炒好的肉与白菜混合,加入耗油、盐、香油,调制成馅
酵母融于温牛奶,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大
发酵好的面排气揉均,切成饺子般大的小剂子
取一份擀开成皮,包入馅、馅放在剂子的上半部分
放入馅料的剂子对合,捏紧
捏花
平底锅烧热,刷一点点薄油,排入盒子,盖锅盖,小火,一面烙黄翻面,两面均烙至面皮金黄即可出锅
上传你做的白菜合子