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自制猪肉早餐肠

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陈文文的厨房  陈文文
香肠制作主要通过无悔姐学习了飞雪无霜的鸡肉肠的博，以及小缘的熏肉肠的博文，自己稍加改变，使得热量相对低一些。

用料  

前腿肉 250g
照烧汁
草果粉
白酒
盐
辣椒粉
花椒粉

自制猪肉早餐肠的做法  

  1. 250克前腿肉（肥瘦比例1:9）去皮洗净，料理机打碎，加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆，我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤1

  2. 灌肠，扎段，晾一晚上

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤2

  3. 早起80度的温水小火煮10分钟，气泡用针刺破以免爆裂

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤3

  4. 取出，烤箱180度烤15分钟，切段直接就能吃了

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2012-07-18 21:20:47
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