黄金芝士吐司

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烘焙中,最喜欢做面包,虽然耗时最久,但是是我觉得最有成就感的。而面包中,最喜欢做的就是吐司,自从败了把顺手的面包刀之后,就爱上了切吐司,一周不切就手痒。
之前看过金大旺博客里的黄金芝士吐司,很着迷这个颜色。在大旺的方子上稍作修改,加上兔子家的黄金芝士粉果然很给力,做成吐司颜色很漂亮,出炉时着实的让我有些小惊艳哈,还有淡淡的芝士香味,是很柔软的一款吐司。直接吃或者抹点果酱花生酱都不错哦。

用料  

黄金芝士粉 10克
金像高粉 250克
3克
酵母 3克
155克
蛋液 24克
黄油 20克
40克

黄金芝士吐司的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入面包机内

    黄金芝士吐司的做法 步骤1
  2. 后油法将面团搅拌至完全状态

    黄金芝士吐司的做法 步骤2
  3. 放温暖处发酵至2倍大

    黄金芝士吐司的做法 步骤3
  4. 分割成3等份滚圆松弛20分钟,再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形,卷起

    黄金芝士吐司的做法 步骤4
  5. 擀卷后松弛15分钟,再进行第二次擀卷。将整形好的面团放入规格为土司盒中(450克吐司盒)

    黄金芝士吐司的做法 步骤5
  6. 进行最后发酵约8成满时加盖子

    黄金芝士吐司的做法 步骤6
  7. 开箱预热180度,40分钟左右

    黄金芝士吐司的做法 步骤7

小贴士

具体温度和时间还要根据自家烤箱调整

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

黄金芝士吐司相关分类

该菜谱发布于 2012-07-11 10:38:08
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黄金芝士吐司的答疑

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