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甘露酥

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用料  

熟咸蛋黄 适量
低筋面粉 200克
糖粉（或细砂糖） 120克
酥油（或奶油、猪油） 90克
鸡蛋（小点的） 1只
泡打粉（即发粉） 1又1/3小匙
豆沙 适量

甘露酥的做法  

  1. 酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀

  2. 加入蛋液拌匀

  3. 加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟

  4. 面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄

  5. 面团用手心压薄，包入豆沙

  6. 包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟

  7. 表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2012-08-12 16:44:58
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