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肉馅酿丝瓜

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用料  

肥瘦肉 100克
丝瓜（尽量挑粗点的） 一根
鸡蛋 1个
香油
精盐
味精
水淀粉
汤

肉馅酿丝瓜的做法  

  1. 将内剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀

  2. 丝瓜去皮，切成3厘米长的段，然后小心掏去瓤，成圆筒状

  3. 将肉泥均匀灌进丝瓜内

  4. 将丝瓜放到盘内码好，上笼蒸八分钟，至熟

  5. 炒锅上火，倒入高汤，少量盐、味精，开后用水淀粉勾芡，淋上香油起锅，最后将芡汁浇上即成

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该菜谱发布于 2012-08-14 09:34:49
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