牛肉洋葱卷
大菜的美食物语
用料
- 牛肉 150克
- 洋葱 一个
- 蒜 2瓣
- 酱油 1匙
- 五香粉 适量
- 糖 少许
- 料酒 少许
- 辣椒粉 适量
- 姜末 少许
小贴士
1.牛肉：富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 2.腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙 3.五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末
做法
- 洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片
- 用腌肉料将牛肉片腌制10分钟
- 取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用
- 预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟
- 取出翻面，再烤2分钟
- 取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可