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凉菜
凉拌皮冻
凉拌皮冻
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黄河水
用料
猪皮
葱
姜
料酒
凉拌皮冻的做法
肉皮放水中煮开
刮净猪皮表面油污，切细条
放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时
捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固
切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
参照这个菜谱，大家做出 17 作品
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该菜谱发布于 2012-08-13 16:39:09
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