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干炸里脊

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黄河水的厨房  黄河水

用料  

猪里脊肉
葱
姜
料酒
盐
酱油
胡椒粉
鸡蛋
淀粉
面粉

干炸里脊的做法  

  1. 猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟

    干炸里脊的做法 步骤1

  2. 鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊

    干炸里脊的做法 步骤2

  3. 里脊块挂糊

    干炸里脊的做法 步骤3

  4. 用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色

    干炸里脊的做法 步骤4

  5. 沾椒盐使用

    干炸里脊的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-08-13 20:51:39
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