花蛤事先泡淡盐水、吐去沙粒。之后拿牙刷细细刷净表面
9档热锅后倒入2勺料酒，姜片
倒入洗净的蛤蜊，盖上锅盖
约2分钟后打开锅盖，看到开口后的花蛤挑出，再盖上闷十秒，继续再挑出，反复至花蛤全开口
汤汁滤去沙粒后，再煮至浓稠约1汤勺的量
小火熬制葱段出香味，变成焦黄色
挑去葱条、放入蒜片姜片大火爆香
倒入花蛤翻炒数下后加入前面的汤汁
翻炒约1分钟后，撒入葱花，关火后继续翻炒一分钟
上传你做的葱姜炒花蛤
小珞珞
