酱汁鲍鱼

Name: 酱汁鲍鱼
Ingredients: 鲍鱼; 黄酒; 酱油; 鸡精; 糖; 适量水; 淀粉; 葱; 姜; 蒜

7.3 综合评分

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看海的小日子

用料

鲍鱼
黄酒
酱油
鸡精
糖
水	适量
淀粉
葱
姜
蒜

酱汁鲍鱼的做法

即食鲍鱼去除包装去壳备用
黄酒、酱油、鸡精、糖、适量水、淀粉、葱姜蒜末备好待用
锅入少许油，爆香葱姜蒜末后先倒入黄酒，再倒入适量酱油，然后放糖、少许鸡精少许盐（按个人口味，可不放）调成汁
将即食鲍鱼入锅内焖一分钟
取出焖好入味的鲍鱼备用，锅内留少许汤汁
调淀粉勾欠入锅内，汤汁成粘稠状后浇在鲍鱼上即可

小贴士

做鲍鱼要掌握好火候，即食鲍鱼本身为熟的，所以不用焖太长时间，不然肉质不嫩。

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该菜谱发布于 2012-06-19 22:42:25

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