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凉菜
蚝油西生菜
蚝油西生菜
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看海的小日子
天热,多吃点清淡的蔬菜。蚝油西生菜,简单又快捷,五分钟搞定。西生菜爽甜可口,适宜生食、做沙律或生菜包。含维生素A、B、C、D、E、F、G、U,而以维生素C含量最为丰富。能清内热,防止牙肉出血,和防止坏血病。
用料
西生菜
一头
蒜
切末
姜
切末
蚝油
蚝油西生菜的做法
准备好西生菜
洗净后用手撕开即可
蒜末姜末海天蚝油
锅内入油至六分热时入蒜末姜末炒香
放入撕好的西生菜翻炒
倒入适量蚝油再翻炒几下即可
小贴士
西生菜不用过度炒熟,炒至菜叶稍打蔫即可。蚝油本身有鲜、咸味,最后盛出前按个人喜好口味看放不放盐,鸡精等其它调味料都可略。
别看菜炒蔫了,吃起来还是脆脆的。
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该菜谱发布于 2012-06-20 13:05:24
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