肉丝炒蕨根粉

Name: 肉丝炒蕨根粉
Ingredients: 150g蕨根粉; 100g里脊肉; 1根黄瓜; 适量盐; 1小勺生抽; 1/2小勺胡椒粉; 1/4小勺料酒

8.1 综合评分

13 人做过这道菜

yaya小舍

今天这道菜可以不用做主食，多炒点儿，一人一盘开吃哈！
蕨根粉不好看但好吃，还有营养，一定要多吃哈！

用料

蕨根粉	150g
里脊肉	100g
黄瓜	1根
盐	适量
生抽	1小勺
胡椒粉	1/2小勺
料酒	1/4小勺

肉丝炒蕨根粉的做法

里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉
蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内
锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色
蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可

小贴士

1）煮蕨根粉要用沸水，并且分散着下，不然会粘在一起
2）黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火，可以保持黄瓜的脆嫩口感
3）喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味
凉拌蕨根粉

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该菜谱发布于 2011-04-14 09:18:25

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