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蒜子啤酒烧鱼块

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yaya小舍的厨房  yaya小舍

用料  

草鱼块 500g
大蒜 1头
啤酒 250ml
料酒 1大勺
葱 少许
姜 少许
盐 适量
胡椒粉 1/2小勺
糖 1/2小勺
老抽 少许

蒜子啤酒烧鱼块的做法  

  1. 鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮

    蒜子啤酒烧鱼块的做法 步骤1

  2. 腌好的鱼块表面拍上一层面粉

    蒜子啤酒烧鱼块的做法 步骤2

  3. 锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄

    蒜子啤酒烧鱼块的做法 步骤3

  4. 锅内余油下蒜粒炒香

    蒜子啤酒烧鱼块的做法 步骤4

  5. 倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁

    蒜子啤酒烧鱼块的做法 步骤5

小贴士

1）鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做
2）面粉拍一薄层即可

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该菜谱发布于 2011-04-14 09:36:53
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