把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团,把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟
玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片
松弛好的面团取出,用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍,宽度稍微多一点的面片;然后将玛琪琳放中间,两头的面片折过来包住玛琪琳,包上保鲜膜,冷藏30分钟
松弛好的面团,擀成长方形,以敲击为主,擀为辅,擀长后,再次叠起来,包保鲜膜冷藏20分钟;冷藏后的面团取出,重复步骤3,然后折起冷藏1小时
取出面片,敲击,擀平至0.3公分左右
把面片切成长4公分宽1公分左右的小条,两小条交叉拧一下
把椰蓉和白糖和匀,粘到成品上。这时烤箱预热200度
烤20分钟,15分钟在倒数第二层,剩下五分钟在上数第二层
取出放烤架上冷却