牛肉炒辣白菜

Name: 牛肉炒辣白菜
Ingredients: 150g牛肉; 适量辣白菜; 100g黄豆芽; 一小勺料酒; 适量盐

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yaya小舍

用料

牛肉	150g
辣白菜	适量
黄豆芽	100g
料酒	一小勺
盐	适量

牛肉炒辣白菜的做法

牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟
豆芽过滚水焯熟
锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出
再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀
再倒入牛肉炒匀收一下汁即可

小贴士

1辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里
2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料
3豆芽一定要事先焯，以去除腥味

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该菜谱发布于 2011-04-14 11:18:39

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