肉末蘑菇烧豆腐

1、方太介绍这道菜时，其实调味品很多，有蚝油、麻油、胡椒粉等，我觉得没有必要。生抽和口蘑提鲜效果很好，加太多佐料，口味太杂。喜欢的朋友，可以参照方太的调味料来选择自己所需要的。
2、豆腐用哪种，其实问题并不大，无非是口感的差异。北豆腐，韧些；南方水豆腐，则滑嫩。我都用过，家人都很喜欢。
3、蘑菇建议选用口蘑和草蘑。其它蘑菇不太适合。
4、豆腐块比较小，倒入后，不建议用锅铲使劲翻炒，豆腐容易烂，可以轻晃锅体。
5、我用了芹菜末代替葱粒。朋友们可以按照自己的需求来选择。
6、建议您吃的时候，舀几勺与米饭拌着吃。那味道啊，没什么说的，继续添饭吧。