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百叶结烧肉

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yaya小舍的厨房  yaya小舍

用料  

五花肉 250g
干百叶结 100g
老抽 一大匙
腐乳汁 两大匙
糖 一小匙
盐 1/4小匙
八角 三枚
桂皮 一小块
干山楂 三枚
葱 一段
姜 一小块

百叶结烧肉的做法  

  1. 五花肉切底面1cm见方的长方块

    百叶结烧肉的做法 步骤1

  2. 百叶结用温水泡软

    百叶结烧肉的做法 步骤2

  3. 八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包

    百叶结烧肉的做法 步骤3

  4. 锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄

    百叶结烧肉的做法 步骤4

  5. 倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右）

    百叶结烧肉的做法 步骤5

  6. 大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可

    百叶结烧肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2011-12-19 10:59:44
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