面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩
稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可
盖上半干的笼布，醒20分钟
醒好的面团揉成长条
均匀分成小剂子
每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油
三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油
擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧
平底锅烧热，不放油，放入单饼
烙至两面鼓包即可,三张饼分开
放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃
上传你做的单饼卷菜
yaya小舍
