月满西楼528
芒果西米捞
31
人做过这道菜
这个甜品是我一直喜欢的，不过倒是第一次亲手制作。其实也是很简单的。在这样的夏日里，喝上一碗，沁人心脾，爽快的很哪！
用料
芒果西米捞的做法
-
先烧一锅开水，晾凉，备用
-
锅内水烧开，倒入西米，煮开6-8分钟，中途用木勺搅拌，防止糊锅
-
关火，盖上锅盖，闷约30分钟，（如果西米还有白心就重复图2和图3过程，直到西米没有白心为止）
-
西米煮透后，滤干水分，浸入凉开水中备用，（这样保证西米不粘连，口感也很Q）
-
小锅内倒入85ml椰浆和牛奶，加入冰糖和适量水，小火熬至冰糖完全融化
-
把西米从凉开水中过滤出来，倒入5中，并加入剩下的85ml椰浆
-
完全晾凉后，可入冰箱冷藏1小时，味道更好
-
芒果切开，用小刀划出格子状，然后翻出果肉，再把果肉削下来，备用
-
从冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒
小贴士
1、熬煮西米的过程中要用木勺搅拌，防止粘锅。
2、糖量按个人喜好适量添加。
3、还有一种做法是部分芒果打成果浆，加入混合后再在面上摆放芒果。我懒，所以直接吃芒果丁，这样椰浆风味更浓，O(∩_∩)O~
2、糖量按个人喜好适量添加。
3、还有一种做法是部分芒果打成果浆，加入混合后再在面上摆放芒果。我懒，所以直接吃芒果丁，这样椰浆风味更浓，O(∩_∩)O~
