薰豆卷

0 人做过这道菜

用料  

油豆腐皮 四张
老抽
桂皮
香叶
八角
红糖

薰豆卷的做法  

  1. 油豆腐皮四张

  2. 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟

  3. 泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟

  4. 蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

  5. 锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)

小贴士

可以自己做点蘸汁,搭配起来会更好,但是烟熏的食物还是尽量少吃哟……
 

薰豆卷相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2012-03-08 23:07:58
163 收藏


作者yaya小舍的其他菜谱

薰豆卷的答疑

关于薰豆卷的做法还有疑问? 登录提一个问题