芝士版提拉米苏

奶油奶酪室内回温

奶油加入柠檬汁搅拌至成糊状，有点凝固

芝士打软，颜色变浅，加入2中搅拌均匀

蛋黄打发

水+砂糖煮开

边搅拌边倒进1中，继续打至室温，晾凉备用

把马斯卡彭奶酪打至顺滑，与3混合

鱼胶片，用冷水泡软，加几滴水，隔水加热融化后，倒入4中

淡奶油打至6分发，加入5，搅拌均匀

用60-70ml水调制好2包咖啡，并加入适量的咖啡力娇酒（朗姆酒也行）

把手指饼干放到咖啡酒中浸一下，取出，放入模具底部排好，倒入一半制作好的奶酪糊

再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干，倒入最后的奶酪糊

如冰箱冷藏4小时以上，最好过夜，口感更好

取出后在表面筛上可可粉或巧克力屑，即可食用