碎肉加盐、姜末、味精和匀
藕切片,中间夹上入味的碎肉
面糊调制:面粉、鸡蛋、花椒面、盐适量、拌匀。将夹好碎肉的藕放到面糊中滚一圈,让表面充分沾上面糊
锅内倒入适量油烧辣,改小火,放入耦合子炸,表面微黄就可以出锅
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