黑巧克力70克 | |
开心果酱 | 10克 |
液体奶油 | 3汤勺 |
开心果碎 | 10克 |
把开心果巧克力酱里所有的材料放入一个小锅,隔水加热至熔化,搅拌均匀后,把酱料分别装入八个圆形的小型硅胶模具,放入冷冻柜1个小时将它冰硬
把蛋糕材料中的鸡蛋与细砂糖一起用打蛋器搅打至全蛋发白,加入面粉和玉米分拌均匀。黑巧克力、牛油、液体奶油放入一个小锅,隔水加热至熔化,搅拌均匀后加入鸡蛋粉浆中,拌均匀即可,放入冰箱冷藏1小时
烤箱预热200摄氏度。取一烤盘,铺上牛油纸,取四个7厘米的慕斯圈,在慕斯圈里围上牛油纸,倒入蛋糕材料。把开心果巧克力酱从冷冻柜取出,在每个蛋糕材料中塞入两个半圆的开心果巧克力酱,放入烤箱200摄氏度烘烤6-7分钟
蛋糕烘烤完毕后,略微放凉。轻手小心地将蛋糕从慕斯圈里取出,再用刮刀把蛋糕托起,放入盘中,趁温热时享用