蓝莓巧克力克拉芙提

Name: 蓝莓巧克力克拉芙提
Ingredients: 125毫升液体奶油; 75克黑巧克力; 100克蓝莓; 一只鸡蛋; 15克可可粉; 25克面粉; 1茶勺香草精; 适量牛油

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小意达

克拉芙提，是典型的法式布丁。法国最常见的是樱桃克拉芙提

用料

液体奶油	125毫升
黑巧克力	75克
蓝莓	100克
鸡蛋	一只
可可粉	15克
面粉	25克
香草精	1茶勺
牛油	适量

蓝莓巧克力克拉芙提的做法

烤箱预热180摄氏度。取大约15克左右牛油，用微波炉融化以后，抹在四个烤箱用的容器上，备用
可可粉与面粉过筛以后放入一个大碗。鸡蛋、鲜奶油香草精放入另一容器，混合均匀后倒入面粉与可可粉中，搅拌均匀
巧克力切粗粒，加入粉浆内，然后倒入四个容器中，均匀地撒上蓝莓，用一根牙签将蓝莓轻轻按入粉浆，放入烤箱180摄氏度烘烤15分钟左右

小贴士

这个巧克力蓝莓Clafoutis于传统的樱桃克拉芙提大同小异，都是由奶制品、鸡蛋、面粉混合成的液体为主，配上新鲜水果烘烤。区别在于，15分钟的烘烤时间，加上大量的巧克力，让克拉芙提内部呈湿润柔软状，有点像fondant熔岩蛋糕。

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该菜谱发布于 2012-06-20 16:02:44

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