椰蓉花形面包

黄油室温软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，倒入椰蓉拌匀

将椰蓉和黄油揉匀，即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成6份备用

根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大

把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

将发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅

把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形

用剪刀在扁圆形面团上剪8—12刀

将剪好的面团相邻的两个花瓣相对扭转成花形，放在温暖处进行最后发酵

面团发至2倍大时，发酵完成，在表面刷一层全蛋液

在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱

中层，上下火180度，15—20分钟，至面包表面金黄即可出炉