八卦兔JadeCw
比利时华夫饼
7.6
综合评分
1013
人做过这道菜
用料
| 中筋粉 | 160g |
| 融化黄油 | 50g（可以根据喜好酌减或增） |
| 鸡蛋 | 40g(一只小号） |
| 牛奶 | 60g（如果鸡蛋比较大，牛奶量可以酌减，不严格） |
| 即发酵母 | 2g（金燕） |
| 白砂糖 | 50g（可以根据喜好酌减或增） |
| 盐 | 一小撮 |
比利时华夫饼的做法
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所有材料揉成光滑面团（不需要出筋）
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发酵约1小时，手压不会弹
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平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以）
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滚圆，继续发酵15分钟
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预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
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中小火（我用电陶炉600w）每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去
小贴士
华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱，也可以搭配水果。冰淇淋
甚至可以搭配咸口的火腿和芝士
甚至可以搭配咸口的火腿和芝士
