菜干一把
蜜枣两人粒
薏米小半碗
菜干浸泡半小时,展开所有叶片,清洗干净
蜜枣过水洗净
薏米过水洗净
脊骨洗净后凉水入锅焯水
煮至大量血沫浮起
用筷子逐个夹出骨头,注意避开血沫
放入烧开的砂煲中
依次放入薏米、蜜枣和菜干
放入一块拍散的姜
加少量料酒和数滴香醋
大火煮开后,转小火煲1.5小时,加少量盐,加枸杞,继续煲5分钟关火即可
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