鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟
洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块
锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色
倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀
倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟
将表面的油脂和杂沫撇掉
关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮
煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火
米饭装盘,配以煮好的咖喱即可
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