葱香土豆烙

Name: 葱香土豆烙
Ingredients: 一个土豆; 葱花; 胡椒粉; 盐; 油

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玉池桃红

用料

土豆	一个
葱花
胡椒粉
盐
油

葱香土豆烙的做法

土豆去皮切细丝，土豆丝切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不损失
放少量油，烧到5成热
将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎
均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花
煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时，翻面，煎到两面金黄即可出锅。吃时切块

小贴士

1、土豆丝尽量切细，煎的时候要耐心点，等一面成型了再翻面煎，要不然就散了。
2、土豆丝切好后，不要水洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成型。

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该菜谱发布于 2012-05-11 17:19:18

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