上海色拉

Name: 上海色拉
Ingredients: 四五片红肠; 色拉酱; 二个（中等大小）土豆; 少许（小豌豆）青豆; 一个苹果

8.1 综合评分

42 人做过这道菜

文文老妈

上海色拉是一道具有历史记忆的菜，在七八十年代的上海非常流行，是洋派的一种象征。和炸猪排、罗宋汤一起构成上海人家家常菜单中‘洋派’的一部分。也是当时一般西餐馆中最著名的一道菜。

用料

红肠	四五片
色拉酱
土豆	二个（中等大小）
青豆	少许（小豌豆）
苹果	一个

上海色拉的做法

土豆洗净，入冷水锅中煮开
转中小火煮至筷子能较轻易插入，关火取出
红肠切小丁
水煮开，入小豌豆煮二分钟左右至熟，关火取出
苹果去皮切小丁
煮熟的土豆待凉后去皮
切成小丁，放入碗中
把苹果丁放在土豆丁上
再放入红肠丁
加入小豌豆
撒上色拉酱
用筷子拌匀即可

参照这个菜谱，大家做出 45 作品
全部45个作品

上传你做的上海色拉

上海色拉相关分类

沙拉

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-05-25 19:27:45

1810 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢上海色拉的也喜欢

家常老上海土豆沙拉——中式一日三餐（二百二十八）

鱼儿爱烘焙 9 做过

【Gordon的家庭烹饪】凯撒鸡肉沙拉

阿May又改名儿了 25 做过

轻食沙拉

思小婷 42 做过

深夜食堂土豆泥色拉

阿修罗老巫婆 1418 做过

作者文文老妈的其他菜谱

葱油蚕豆

文文老妈 2529 做过

芙蓉菌菇丝瓜汤

文文老妈 347 做过

罗宋汤

文文老妈 404 做过

曼越莓马芬

文文老妈 595 做过

咸肉菜饭

文文老妈 521 做过

蚝油香菇

文文老妈 372 做过

红烧土豆

文文老妈 383 做过

本帮家常红烧肉

文文老妈 223 做过

上海色拉的答疑

登录查看全部6条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负