生菜鱼丸粥

7.7 综合评分
22 人做过这道菜
生滚粥,广州传统粥品之一,是一种统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。生滚粥的做法既保存了素材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质。加上生滚粥做起来方便,随心所欲,喜欢怎么做、放什么材料,一律听随自己高兴。比较受欢迎的有:牛肉粥、肉片粥、鸡粥、及弟粥等等等等,所以在广州,不论在外面的食肆或是普通人家里,都喜欢生滚这种做法。今天的生菜鱼丸粥也是广东人喜欢的一种生滚粥,用新鲜做好的鱼滑做成鱼丸,加入白粥里煮熟,然后放入生菜丝,调味即可。

用料  

生菜鱼丸粥的做法  

  1. 鱼丸

    生菜鱼丸粥的做法 步骤1
  2. 生菜、香菜洗干净,生菜切丝,香菜切段,备用

    生菜鱼丸粥的做法 步骤2
  3. 白粥

    生菜鱼丸粥的做法 步骤3
  4. 将白粥煮开,放入鱼丸小火煮5分钟至鱼丸熟透,放盐调味,不停搅拌,防止粘锅

    生菜鱼丸粥的做法 步骤4
  5. 加入生菜丝

    生菜鱼丸粥的做法 步骤5
  6. 最后放香菜,撒一点香油,即可

    生菜鱼丸粥的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

生菜鱼丸粥相关分类

该菜谱发布于 2012-05-23 15:13:12
1218 收藏


作者高雅的其他菜谱

生菜鱼丸粥的答疑

登录查看全部1条答疑