鲍鱼
手撕包菜
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用料
手撕包菜的做法
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圆白菜洗净后用手撕成小块
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五花肉去皮切片，蒜切片，葱姜切末，干辣椒掰成两段备用
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锅内热油，下入干辣椒葱姜蒜爆香后下入肉片后翻炒
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肉片炒香后下入豆豉辣酱炒香
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下入圆白菜快速炒匀
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沿锅边烹入醋，烹香后加盐糖生抽调味后出锅制作完成
小贴士
1.不要以为圆白菜包裹在里面的叶子是干净的，它也是从里到外一层层包裹起来的。圆白菜正确的清洗方式是一片片剥开，逐一清洗。
2.辣椒的用量可以根据个人喜好酌情添加删减
3.注意炒前控干水分，然后急火快炒，可以是成菜口感爽脆，避免出汤
2.辣椒的用量可以根据个人喜好酌情添加删减
3.注意炒前控干水分，然后急火快炒，可以是成菜口感爽脆，避免出汤
