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五香卤牛腩

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用料  

鲜味生抽
牛腩 5小条
生姜 1块
蒜 3瓣
葱 1根
八角 2颗
香叶 六七片
桂皮 1小块
豆蔻 2小颗
花椒 10几粒
冰糖 10几颗

五香卤牛腩的做法  

  1. 牛腩清洗干净切成小块

    五香卤牛腩的做法 步骤1

  2. 姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用

    五香卤牛腩的做法 步骤2

  3. 锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用

    五香卤牛腩的做法 步骤3

  4. 另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味

    五香卤牛腩的做法 步骤4

  5. 加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄

    五香卤牛腩的做法 步骤5

  6. 加入所有香料

    五香卤牛腩的做法 步骤6

  7. 加入足量水，放入打结的小葱

    五香卤牛腩的做法 步骤7

  8. 调入适量鲜味生抽及冰糖

    五香卤牛腩的做法 步骤8

  9. 大火烧开转小火煲2小时左右即可

    五香卤牛腩的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2012-05-23 13:55:40
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