糯米酒煮荷包蛋

做法

1. 枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2. 炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热
3. 放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4. 趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可