法式香煎土豆

Name: 法式香煎土豆
Ingredients: 300G土豆; 2个鸡蛋; 25G（可选）黄油; 1个（可选）蛋白; 适量面粉; 盐; 胡椒粉; 肉蔻粉; 油

2 人做过这道菜

糖醋白菜

榛子大小的香煎小土豆，外皮香酥，内馅绵软，一口一个。

用料

土豆	300G
鸡蛋	2个
黄油	25G（可选）
蛋白	1个（可选）
面粉	适量
盐
胡椒粉
肉蔻粉
油

法式香煎土豆的做法

土豆切小块后上锅蒸熟
将蒸熟的土豆压成泥，加入盐，胡椒粉，肉蔻粉，搅拌均匀
在2中加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀后倒入小锅中，用小火煮几分钟，不要搅拌。关火，放凉
将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状，在面粉中滚一下，再裹一圈蛋白
入油锅中火煎至两面上色即可

小贴士

1、可按个人口味在土豆泥中加入调料。
2、起锅可撒葱增香。
3、煎土豆泥时，把其压扁，就是好吃的香煎土豆饼了

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该菜谱发布于 2012-05-23 11:57:48

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