印佳
蓝莓塔
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人做过这道菜
用边角料随便做的
用料1 (法国油酥面团)
用料2 (杏仁克林姆)
蓝莓塔的做法
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把放入冰箱冷却的低粉、高粉和切块的黄油在操作台混合，用刮板以切开状把黄油切成疏松状而后持续切拌。反正就是一直切切切，切成接近米粒状那样的
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把1在操作台作成圈状，在中央凹陷处放入牛奶、盐、蛋黄(提前混合好)
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从周围向凹陷处拨下面烤，轻压到下方之方式轻轻混合
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把面团放入保鲜膜稍微压扁，放冰箱醒3小时
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180度烤40分钟左右，25分钟后要加盖锡纸
