猪肉切薄片，放少许水淀粉抓匀
土豆去皮切片，青椒切片，准备少许葱姜丝
锅内放油烧热，油热后放肉片快速滑炒，炒至肉片变色以后盛出备用
锅内留底油，放葱姜丝炝锅，然后放入土豆片和青椒翻炒一下
倒入事先炒好的肉片，然后加少许料酒，适量的酱油炒匀
加一点清水，盖上锅盖焖一下，白糖加一点点调味
临出锅前加盐，鸡精，香油，炒匀出锅即可
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雨鸾
