大花花西瓜瓜
红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠
8.2
综合评分
224
人做过这道菜
唱响肥肠的三部曲
用料1 (红烧肥肠)
用料2 (肥肠粉、土豆烧肥肠)
红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法1
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将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净（我买的是半熟肥肠，如果是生肥肠，还得加大清洗的力度才行）
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肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段
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锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香
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下肥肠块，翻炒几下
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加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟
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加入水，没过肥肠一些，加入适量的辣椒油
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大火烧开，小火40分钟左右（如果是生肥肠，还要加长时间）
红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法2
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红薯粉泡软。碗里把调料都放好
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煮好的红薯粉捞到调料碗中，舀入红烧肥肠的汤汁和肥肠。撒上香菜和葱花
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把土豆切小块，丢到红烧肥肠中，大火烧开并小火，煮土豆就好了，撒点香菜和葱花儿
