将猪肉和姜块放进冷水锅里煮,烧开后继续煮10分钟左右捞起,切成2-3mm左右的片
干盐菜用水泡软、切碎待用
蒜切成片、姜切成条或丝,青椒也切成条
炒锅置炉上,打火。不放任何油,将切好的肉片下锅用中偏小火翻炒出油
放入蒜片、姜丝和青椒继续翻炒至肉片起灯盏窝,放入甜面酱、少许老抽、白糖、盐调好味
最后,将切好的盐菜炒倒入锅炒至入味即可
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