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提子面包

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面包朋福东的厨房  面包朋福东
简简单单做出清凉一夏的提子面包。总重1000克每个200克可做5个

用料  

高筋粉 500克
砂糖 35克
盐 10克
酵母 4克
水 300克±
酒啧提子干 150克

提子面包的做法  

  1. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋加入提子干搅拌均匀即可，室温30℃发酵40分钟左右，发酵原体积的2倍大左右

    提子面包的做法 步骤1

  2. 将面团分割成200克一个滚圆松弛20分钟左右

    提子面包的做法 步骤2

  3. 将面团排气

    提子面包的做法 步骤3

  4. 对折卷成橄榄形

    提子面包的做法 步骤4

  5. 放入烤盘以温度28℃室温发酵60分钟左右

    提子面包的做法 步骤5

  6. 发酵至原体积的2倍大

    提子面包的做法 步骤6

  7. 表面洒低筋粉，划上刀口

    提子面包的做法 步骤7

  8. 以烤箱温度210℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右

    提子面包的做法 步骤8

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提子面包相关分类

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健康面包
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该菜谱发布于 2012-07-14 00:58:24
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