慧心荷韵
藜麦谷物奶粉
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人做过这道菜
“藜麦”又名奎奴亚藜、金谷子、奎藜籽、藜谷，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，已有7,000多年的种植历史，因其丰富的营养价值，被印加人称之为“谷物之母”，在印加文明中具有非常重要的地位。2008年山西稼祺农业科技有限公司把藜麦引进山西，经过在黄土高原的种植研究把他推向市场，现代时尚界称之为“素食之王”，国际营养学家称之为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”。
用料
藜麦谷物奶粉的做法
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【果仁的烤制与搅拌过程】巴旦木剥去外壳
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巴旦木、核桃仁和花生米放在碗中，加温水没过见过表面，浸泡至坚果皮蓬松发涨
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用手把坚果皮剥掉，留下坚果仁
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坚果仁平铺在微波炉的玻璃盘上，通电，高火加热2分钟，至坚果仁熟
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烤熟的坚果仁放在料理机的研磨杯内，搅打成坚果粉
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搅打好的坚果粉倒出备用
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【稼祺藜麦粉的过滤过程】准备好的稼祺藜麦放入料理机的研磨杯内
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研磨杯安装在料理机主机上，通电启动开始按钮，把稼祺藜麦搅打成细细的粉末状
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搅打好的稼祺藜麦粉倒在炒锅中，放入准备好的玉米粉
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开小火，用铲子不停翻炒，炒制时间大约5分钟左右，使两种粉混合均匀出香味，关火
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放入准备好的坚果粉
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用铲子翻炒均匀，这样做好的就是纯天然“稼祺藜麦谷物奶粉
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【稼祺藜麦粉的过滤过程】把炒好的“稼祺藜麦谷物奶粉”放在细筛里
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慢慢的筛下细细的粉末
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细筛里的是粗颗粒状的残留物
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把粗颗粒状的残留物放在料理机的研磨杯内，重新搅打成细细的粉末
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搅打好的粉末放在细筛里重新过滤
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直到所有颗粒状的残留物都变成细细的粉末，这样做好的粉末是细细的纯天然“稼祺藜麦谷物奶粉
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【稼祺藜麦谷物奶粉的冲调过程】准备一个小碗，放入2汤匙自制的“稼祺藜麦谷物奶粉
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冲入适量热开水
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用筷子搅拌均匀
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即可饮用
小贴士
无论是当早餐，还是上午或下午茶，都是你补充能量的最佳选择。
