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咸蛋黄焗山药
7.1
综合评分
276
人做过这道菜
推荐一定要试试哦
用的铁棍山药
蒸熟
外边裹上生粉
炸脆
裹上咸蛋黄
一口下去
外边有点脆
浓浓的咸蛋黄滋味
里面是香香粉粉糯糯山药原本味道那叫一个。。。。。。。
用的铁棍山药
蒸熟
外边裹上生粉
炸脆
裹上咸蛋黄
一口下去
外边有点脆
浓浓的咸蛋黄滋味
里面是香香粉粉糯糯山药原本味道那叫一个。。。。。。。
用料
咸蛋黄焗山药的做法
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山药去皮
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切小段
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隔水蒸熟
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切葱花
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咸鸭蛋取蛋黄
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蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥
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咸蛋黄碾碎
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蒸熟的山药裹生粉
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表面多余生粉稍稍抖掉点
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裹了生粉的山药入油锅略炸
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表面脆即可捞出，不要焦黄
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锅中放适量油，下蛋黄
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拌炒到气泡
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放山药
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快速拌炒，山药裹上蛋黄
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撒葱花
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出锅，啃吧
小贴士
1、山药不要切的太大块我觉得
2、趁着山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易
3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的
4、撒点葱花，好看也更香哈~
5、拌炒要快，不要时间很长的。
2、趁着山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易
3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的
4、撒点葱花，好看也更香哈~
5、拌炒要快，不要时间很长的。
