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秘制酸辣土豆丝
3
人做过这道菜
爱土豆的二货最新研制后果！
顺便拌的时候滴了些葱油，各种香啊~绝对下酒好菜！！
顺便拌的时候滴了些葱油，各种香啊~绝对下酒好菜！！
用料
秘制酸辣土豆丝的做法1
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土豆去皮
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刨丝
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葱切葱段，部分切葱花
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锅中放适量油，下葱段，先大火
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油热之后，转小火慢慢熬
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葱变色焦黄，滤除，得葱油
秘制酸辣土豆丝的做法2 (土豆丝处理)
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土豆丝裹上生粉
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弄均匀
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尽量抖去多余生粉
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入油锅炸
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土豆丝变脆
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捞出沥油，量多的话，分次炸就好
秘制酸辣土豆丝的做法3
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锅中放适量葱油
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下干辣椒碎爆香
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下炸好的土豆丝
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适量盐
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滴几滴醋
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拌炒下
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放芝麻
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放葱花
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撒白胡椒粉
小贴士
1、葱油我是现熬的，正好家里之前的吃完了，可以多熬点，用的时候随时用，实在不想麻烦，直接色拉油也行
2、土豆丝裹生粉炸，很脆哦，很香，我的土豆丝很细不是切的，所以炸的时间很短，看着办就好
3、拌炒稍稍掂小锅子就好，不用过度翻炒
4、自己喜欢的调料粉都可以撒
2、土豆丝裹生粉炸，很脆哦，很香，我的土豆丝很细不是切的，所以炸的时间很短，看着办就好
3、拌炒稍稍掂小锅子就好，不用过度翻炒
4、自己喜欢的调料粉都可以撒
