杏仁瓦片

Name: 杏仁瓦片
Ingredients: 130g绵白糖; 130g杏仁片; 低粉43g; 全蛋1个、蛋白25g、蜂蜜3g、香草粉5g; 、黄油20g

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食尚先生王森

用料

绵白糖	130g
杏仁片	130g
低粉43g
全蛋1个、蛋白25g、蜂蜜3g、香草粉5g
、黄油20g

杏仁瓦片的做法

先将黄油隔水溶化备用
再将全蛋、蛋、绵白糖、蜂蜜及香草粉置于容器中拌至糖化
再分次慢慢的加入备用的1搅拌均匀
再将面粉过筛后加入步骤3中搅拌均匀
再将杏仁片加入
然后将步骤5充分搅拌均匀
再用勺子将步骤6分成20薄片
入炉以上下火70/80℃烘烤

小贴士

1，一定要用低温烘烤，才能使产品酥脆。

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该菜谱发布于 2012-06-20 10:35:15

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